Nosotros en casa intentamos comer un mínimo de 3 raciones de pescado, y dentro de estas ración compro pescado blanco y azul, más del blanco, porque suele gustar mucho más.
Esta vez para darle un toque al salmón, le hice una salsa, y salió buenísima!!
Había leído muchas veces lo de "Salmón con salsa de miel y mostaza", y me atreví a probarla. El tema es que no me puse a buscar ningún blog para saber como se hacía, y hice literalmente la salsa de miel y mostaza, tal cual.
Tan sólo utilicé 1 cucharada de miel para 3 cucharaditas de mostaza a la antigua, ni más ni menos, para 2 supremas de salmón, para 2 personas.
Queda muy bueno, sobretodo si os gusta los contrastes de dulce con salado; a mi me encanta, y le da un toque muy jugoso al salmón.
Lo que hice fue, hacer el salón en un paella, con un poco de aceite y sal. Cuando estubo doradito; lo saqué y lo reservé en un plato. Entonces apagamos el fuego y con el aceite que ha quedado en la sartén le echamos la cucharada de miel y las de mostaza, lo mezclamos, veremos que se dilata la miel y se multiplica la salsa, esperamos unos minutitos, y con una cucharada vertemos la salsa por encima del salmón.
Fácil de hacer, vale la pena!!!
Menú saludable: ensalada con algunos frutos secos + salmón con miel y mostaza + una rebanada de pan ( es importante comer pan, ayuda a que no tengamos ansiedad por comer) + yogur desnatado. A todo esto un vasito de vino blanco, que va muy bien para el cuerpo.
5 comentarios:
Si senyora, la mel i la mostassa li va fenomenal al peix, sobretot al salmó, i també a les amanides. Jo sóc fan d'aquesta combinació que proposes dolça i salada que m'encanta. I per descomptat, cal menjar pa, i tant, i tant, molt bona recomanació, aquesta!!!. Un petó, reina, les teves receptes me sulibellan.
De luxe, de restaurant amb estrella. Aquest Salmó està de vici amb aquesta salsa!! Un plaer venir a la teva cuina.
Tots dos ingredeints combinen molt be amb el salmo, segur que va quedar una salseta deliciosa. I amb l'acompanyament de l'amanida, tens un menu complet molt sa.
Gracias chicas!! por vuestro apoyo!!
Besos
Mmmm!QUE APETITOSO PLATO, ME DIO MUCHAS GANAS DE PROBARLO.
TE ENVIO UN GRAN SALUDO Y QUE TENGAS UNA MUY BUENA SEMANA
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